Пълнен паламуд по руски
Необходими продукти
- Паламуд – 1 голям
- Лук – 2 глави
- Масло – 2 – 3 с.л.
- Яйца – 2 – 3 твърдо сварени
- Грис – 1/2 ч.ч.
- Сол
- Черен пипер
- Брашно – 2 с.л.
- Олио
- Сметана – 1 ч.ч.
Време за готвене: 35 минути
Време за приготвяне: 15 минути
Начин на приготвяне
Почистете паламуда, отрежете главата и извадете вътрешностите. Посолете го. Запържете настъргания лук в 2-3 с.л. масло. Прибавете натрошените твърдо сварени яйца, гриса, който е предварително сварен във вода, сол и черен пипер.
Напълнете с тази плънка рибата, оваляйте я в брашно и я сложете в тава с 2-3 с.л. мазнина. Печете около 8-10 минути. Залейте с 1 ч.ч. сметана и оставете докато се запече във фурната.
Поднесете пълнения паламуд по руски с гарнитура от картофи или салата. По този начин могат да се приготвят и всички други големи риби.
Източник: smolyan.bgvesti.net
Виж повече на : ribari.net
