Пържена каракуда с чеснов дресинг
Необходими продукти:
- каракуда – 1 кг почистена
- олио – за пържене
- сол
- чесън – 2 скилидки
- лимони – 1 бр.
- ябълков оцет – 1 с.л.
- брашно – + галета за овалване /равни количества/
Начин на приготвяне:
Почистената и измита каракуда посолете леко със сол и оставете за около 30 минути, за да си поеме солта.
Размесете галетата и брашното.
Загрейте олиото, оваляйте всяка риба в сухата панировка и подредете в тигана.
Изпържете до златисто от двете страни. Подсушете излишната мазнина с домакинска хартия.
Пресовайте почистените скилидки чесън.
Изстискайте половината лимон, прибавете ябълковия оцет и пресования чесън.
Полейте каракудата с чесновия дресинг и поднесете с парче лимон.
Добър апетит!
Източник: gotvach.bg
Виж повече на : ribari.net
