Рецепта за ароматна супа от риба треска
Продукти:
- 800 г риба треска
- 1 малка главичка целина
- 2 с. л. масло
- 2 глави кромид
- 1 чушка
- 1/2 л прясно мляко
- 5 картофа
- сол на вкус
- млян черен пипер на вкус
- 2-3 стръка копър
Приготвяне:
1. Рибите се почистват, костите се отделят, главите и опашките се отрязват и кожата се обелва. Получените филета се нарязват на порции.
2. От костите, главите, опашките, кожата и половината от целината, нарязана на парченца, се сварява бульон.
3. В друга тенджерка в маслото се запържва нарязаните на дребно кромид, чушка и останалата целина. 4. Сипват се бульонът и млякото и се добавят нарязаните на сламки картофи. 5. Щом картофите омекнат, се прибавят парчетата рибено филе и супата се вари на силен огън 10 минути.
6. Слагат се подправките. Преди поднасяне супата се наръсва със ситно нарязания копър.
Източник: gotvetesmen.com
Виж повече на : ribari.net
