Рецепта за печена риба с маслини и каперси
Продукти:
- 4 филета от бяла риба
- 12-15 обезкостени зелени маслини
- 3 ч. л. каперси
- 1/2 глава кромид лук
- 2 скилидки чесън
- 150 мл сухо бяло вино
- 5 с. л. зехтин
- копър или магданоз
- сол
- бял пипер
Приготвяне:
• Фурната се загрява на 180 С.
• Лукът и чесънът се почистват и се нарязват на много дребно.
• В купа се разбъркват лукът, каперсите, нарязани на половинки маслини и чесънът.
• В огнеупорна тава се нареждат 2 филета риба, отгоре лучената смес.
• Подправя се със сол и бял пипер.
• Захлупват се с останалите 2 филета риба.
• Отгоре се полива с вино и зехтин.
• Тавата се захлупва.
• Рибата се оставя да се маринова за 10-15 минути.
• Пече се 20-25 минути.
• Готовата риба се поръсва със ситно нарязан копър и/или магданоз.
• Като гарнитура към рибата се поднасят варени пресни картофи.
Източник: gotvetesmen.com
Виж повече на : ribari.net
