Любителите на черноморската фауна имат повод за приповдигнато настроение. В края на работния делничен ден, може да се намери цаца на народна цена- лев за килограм.
Най- народната риба се предлага в обилни порции, може би защото и улова е урожаен. Има по- дребни и по- едри екземпляри.
Въпрос на избор, за какво точно ще бъде купена рибата. За мариноване, пържене или в палачинка, пак в нагорещеното олио. Не е задължително при черноморския дребосък да се чистят вътрешностите, но за домашна консумация е препоръчително. Става сравнително лесно и е приятна занимавка.
С върха на ножа се премахват главите, а с нея обиновено излизат и вътрешните части на рибата. Хубаво е това занимание да се извърши върху дъска, „облечена“ в найлон. И понеже сме в карантинен период и какво по- хубаво, консумацията да стане на балкона например с бира- в семпла обстановка, с любимите хора.
Източник: Юниконбг
Надяваме се, че сме Ви били полезни!
Виж повече на : ribari.net
