Виж рецептата тук! Технология за качамак за спирала:
3ч.ч. царевично брашно
2ч.ч.пшенично брашно
1каф.ч захар половин пакетче канела и две яйца.
Всичко се обърква добре и се добавя
1 ч.ч.вода към сместа и започва да се меси като става тричава смес към която леко добавяме по малко вода и месим до получаване на средно меко еластично тесто.
Разделяме тестото на две равни части и правим две питки с дебелина два-три сантиметра. Всяка питка увиваме в тензух и поставяме в дълбок съд с кипяща вода.
Варим питките 20 мин като ги обръщаме по един път на 10 мин. След това изваждаме да изстинат до готовност за месене и отново изместваме сместа, ако е малко сухо добавяме от водата където са се варили до получаване на жилава хомогенна консистенция!
Качамакът е готов и се държи най-малко четири часа на спиралата!
Забележка:
След второто омесване в качамака не трябва да има сухи места и бучки.
Качамак за спирала е добра рецепта. Дано сме Ви били полезни с тази публикация и наслука!
Надяваме се, че сме Ви били полезни!
Виж повече на : ribari.net
