Пъструга – Пъстругата (Acipenser stellatus) е проходна риба от семейство Есетрови. Среща се и в български води.Обитава Каспийско, Азовско, Черно, Бяло и Адриатическо море. През май женската изхвърля в Дунав около 240 хиляди хайверени зърна. На дължина може да достигне до 220 см, а на тегло – до 60 кг. Ловят се обикновено екземпляри до 20 – 25 кг. Месото й е по-нискокачествено от това на Моруната. Употребява се в прясно състояние, пържена, печена и в консерви.
Източник: dryanovo.net
Виж повече на : ribari.net
 е проходна риба от семейство Есетрови. Среща се и в български води. Обитава Каспийско, Азовско, Черно, Бяло и Адриатическо море.){kind=link}