Кавърма-кебап с риба
Продукти:
- 2-3 с. л. олио
- 2 с. л. вода
- 2 глави лук
- 1-2 чушки
- 1 домат (пресен или консервиран)
- чубрица на вкус
- 2-3 стръка магданоз
- щипка червен пипер
- 1/3 ч. л. сол
- 300 г филе риба (мерлуза, пангасиус, тилапия или бяла риба)
- 1 с. л. ситно нарязан магданоз
- лимонов сок
Приготвяне:
• Филето от мерлуза се измива и подсушава.
• Нарязва се на кубчета и се маринова с лимонов сок, малко сол и ситно нарязан магданоз.
• Всичко се разбърква и се оставя за 30 минути.
• Лукът се нарязва на ситно.
• В олиото и водата се задушава лукът до омекване.
• Прибавят се чушките, нарязани на дребно, и се задушават до омекване.
• След това се прибавят настърган на ренде домат, чубрица, магданоз, червен пипер и сол.
• След това кавърма-кебапът се довежда до кипване и се прибавя маринованото филе риба.
• Кавърма-кебапът с риба се задушава на тих огън 10 минути.
• Ястието се разпределя по чинии и се поднася топло с хляб.
• По желание кавърма-кебапът с риба се поръсва допълнително със ситно нарязан магданоз.
Източник: gotvetesmen.com
Виж повече на : ribari.net
