Рецепти за риба

Печена риба с портокали

08.11.2019

Продукти:

1/2 кг филе бяла риба
2 моркова
100 г гъби
4 стръка зелен лук
2 ч. л. настъргана кора на един портокал
2 ч. л. пресен риган
или 1/2 ч. л. сух риган
4 скилидки чесън
1/4 ч. л. сол
1/4 ч. л. смлян черен пипер
2 портокала
зехтин

Приготвяне:

• Морковите се нарязват заедно с гъбите на тънки филийки (ако са малки, то гъбите се оставят цели).
• Чесънът и зеленият лук се нарязват на дребно.
• Рибата се нарязва на 4 порционни парчета.
• Отрязват се 4 правоъгълни парчета алуминиево фолио.
• Във всяка се нареждат 1/4 част от зеленчуците, подправките и парче риба.
• Отгоре се полива със зехтин.
• Покрива се с нарязан на филийки портокал.
• По желание се поставят стръкчета пресен риган.
• Покриват се с друг лист алуминиево фолио и се затварят във вид на плик, но не плътно.
• Пликчетата трябва да са леко издути, за да има място за парата.
• Печената риба с портокали се пече в предварително загрята фурна на 180 С за 30 минути.