Пържен костур със сос по марокански
Необходими продукти
- Костур – около 1 кг
- Сол
- Брашно – за овалване
- Олио – за пържене
- Мента – 5 листа
- Чесън – 5 скилидки или 3 стръка зелен
- Дафинов лист – 1 брой, счукан
- Черен пипер – 1 ч.л. равна
- Чушки – 2 пиперки, ситно нарязани
- Оцет – 2 с.л.
Начин на приготвяне
Почистете костура и я нарежете на парчета. Посолете, оваляйте в брашно и ги изпържете в сгорещеното олио, след което ги подредете в чиния.
В същата мазнина и тиган пуснете листата мента, ситно нарязания чесън, счукания на прах дафинов лист, лъжичка черен пипер, ситно нарязаните пиперки и 2 с.л. оцет.
Разбъркайте, посолете и оставете да ври за около 10-15 минути. Поднесете костура, полят със соса.
Източник: smolyan.bgvesti.net
Виж повече на : ribari.net
