Риба в хартия
Продукти:
- 600 г филе бяла риба
- 1 глава кромид лук
- 1 червена чушка
- 1 зелена чушка
- 1/2 връзка копър
- 1/2 лимон
- 4 с. л. сухо бяло вино
- 2 с. л. зехтин
- 1 ч. л. смлян черен пипер
- сол
Приготвяне:
• За рецептата „Риба в хартия“ от хартията за печене се изрязват 8 кръга с диаметър 16-18 см.
• Филето риба се измива, подсушава се и се нарязва на 4 части.
• Лукът се почиства и се нарязва на полумесеци.
• Чушките се почистват от семената, измиват се и се нарязват на тънки ивички.
• Копърът се измива, подсушава се и се наситнява.
• Върху 4 кръга се разпределят филетата за рецептата „Риба в хартия“.
• Отгоре върху всяко филе риба се поставят по 1 кръгче лимон, 1/4 от чушките, лука и копъра.
• Подправят се със сол и черен пипер.
• Напръскват се с вино и се покриват с останалите кръгове хартия.
• Краищата се затварят плътно.
• Пликчетата за рецептата „Риба в хартия“ се пренасят в огнеупорна тава.
• Фурната се загрява на 190 С.
• Рибата в хартия се пече 12-15 минути.
• Разпределя се в 4 чинии, прави се отгоре кръстообразен разрез, за да излезе парата.
Източник: gotvetesmen.com
Виж повече на : ribari.net
