Филе от карагьоз с пармезан
Необходими продукти
- Карагьоз – 2 големи риби
- Сирене – 4 с.л. пармезан
- Галета – 4 с.л.
- Магданоз – 1/2 връзка
- Вино – 1 ч.ч. бяло
- Оцет – 1/2 ч.ч.
- Сол
- Черен пипер
- Лимони – сокът от един лимон
Начин на приготвяне
Почистете карагьоза, отстранете главата и средната кост. Оформете общо 4 филета и ги накиснете за 2 часа в бялото вино, оцета, сол и черен пипер. След това ги отцедете добре.
Смесете галетата и пармезана и добавете наситнен магданоз. Потопете всяко филе първо с лимонов сок, а после в сместа от пармезан и галета. Наредете карагьоза в намаслена тава и запечете до златисто на 200 градуса.
Източник: smolyan.bgvesti.net
Виж повече на : ribari.net
