Риба на скара с маслено-лимонов сос
Продукти:
- черен пипер
- сол
- лимон
- магданоз
- риба – паламуд или друга
- масло
Приготвяне:
• Предварително измиваме рибата добре и отцеждаме от водата.
• Разполовяваме я на дължина и отстраняваме гръбначната кост.
• Печем получените филета на скара или оребрен тиган.
• Посоляваме със сол и черен пипер.
• В тиган слагаме масло, нарязан на ситно магданоз и резенчета лимон (почистени от семките).
• Важно е всичко да се сложи едновременно, за да не се препържи маслото.
• Разбъркваме като леко натискаме резенчетата лимон, за да овкусят соса.
• Соса е готов когато се разтопи напълно маслото.
• Заливаме изпечената риба.
Източник: gotvetesmen.com
Виж повече на : ribari.net
