Риба с майонезен сос
Продукти:
- 1 кг риба
- олио за пържене
- царевично брашно за паниране
- сол
- 500 г майонеза
- лют червен пипер
- млян кориандър
- 4-5 скилидки чесън
- 200 мл вода
Приготвяне:
• Рибата се почиства от костите и кожата.
• Нарязва се на парчета.
• Приготвя се панировката : царевичното брашно се смесва със солта 5:1.
• Парчетата риба се панират и се изпържват на среден огън в сгорещена мазнина.
• Отделно се приготвя майонезеният сос.
• В купа се сипват лют червен пипер, млян кориандър, сол на вкус.
• Добавят се пресованите скилидки чесън.
• Сипва се малко вряла вода, колкото да се разтворят подправките.
• Добавя се на части майонезата, като непрекъснато се бърка сосът.
• Сипва се постепенно охладена вода, докато се добие консистенция на гъста супа.
• Готовата риба се нарежда на редове, като всеки ред се полива с майонезния сос.
• Рибата с майонезен сос се похлупва и се оставя в хладилник за 3-4 часа.
Източник: gotvetesmen.com
Виж повече на : ribari.net
