Рецептата за толстолоб на фурна е много лесна и подходяща за кулинари, които приготвят риба за първи път. Приготвен с много зеленчуци толстолобът на фурна е практична идея за съчетание на основното ястие с гарнитурата. Ако пред вас стои въпросът “Каква рецепта с риба да ползвам за Никулден?”, то рецептата за толстолоб на фурна дава бърз отговор.
Толстолоб на фурна
Необходими продукти:
- моркови – 3 броя
- лук – 3 глави
- целина – 1/2 глава
- бяло вино – 1/2 чаена чаша
- черен пипер -1/2 чаена лъжица
- лимон – 2 броя
- олио – 1/2 кафена чаша
- толстолоб – 500 грама
Приготвяне:
Първата стъпка от рецептата за толстолоб на фурна е подготовката на рибата. Тъй като толстолобът има доста дебела кожа е най-добре тя да бъде отстранена, с помощта на остър нож. Ако обаче нямате време, може да приготвите рибата и без да отстранявате кожата.Нарязвате рибата на котлети с дебелина около 1,5 сантиметър и ги осолявате, поръсвате ги с черния пипер.
Почиствате морковите, целината, лука и лимоните. Морковите и целината нарязвате на кубчета, а лукът и лимона на кръгчета.В тава изсипвате нарязаните лук и целина и ги поръсвате с ½ чаена лъжица сол. Върху тях нареждате кръгчетата лук, върху тях парчетата риба, а върху рибата нареждате парчетата лимон. Добавяте виното и поливате с олиото.
Покривате тавата с алуминиево фолио и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути, след което отстранявате фолиото и запичате за още 10 минути.
Рибата на снимките е приготвена в съд от огнеопорно стъкло, ако и вие ползвате такъв имайте предвид, че трябва да го поставите в студена фурна, а не в предварително загрята.
Източник: supichka.com
Виж повече на : ribari.net
