Необходими продукти:
- 1,5 кг бяла риба
- 500 г аспержи от консерва
- 100 г масло
- 160 г брашно
- 500 мл.прясно мляко
- 2 яйчни жълтъка
- 1 ч.ч. сметана за готвене
- 100 г кашкавал
- 30 г галета
- черен пипер на вкус
- сол на вкус
Време на приготвяне: 30 мин.
Начин на приготвянe
Почистете рибата и я сложете в малко количество кипяща подсолена вода да ври 10 минути. Извадете и отстранете кожата. Сложете я в тавичка и наредете аспержите.
Загрейте маслото на средно силен огън и добавете брашното. Запържете като бъркате непрестанно до златисто. Бавно сипвайте млякото към сместа и бъркайте да не останат бучки. Посолете и отново бъркайте. Стоплете сметаната в микровълнова фурна и добавете към сместа с млякото като бъркате. Когато сосът се сгъсти до консистенцията на боза, отстранете от котлона и добавете жълтъците при непрекъснато бъркане. Сипете соса върху рибата, поръсете настърган кашкавал и галетата и печете за 15 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
Източник: lakomnik.bg
Виж повече на: ribari.net
