Риба плакия с домати и лимон
Продукти:
- 1 кг скумрия
- 3/4 ч. ч. олио
- 5-6 глави кромид
- 1-2 парчета от глава целина
- 1 с. л. брашно
- сол на вкус
- 1 глава чесън
- 8-10 зърна черен пипер
- 1-2 дафинови листа
- 4-5 домата
- 1 лимон
- 1 връзка магданоз
Приготвяне:
1. За рецептата „Риба плакия с домати и лимон“ рибата се измива и се нарязва на порции. Нарежда се в тавичка с малко олио.
2. Отделно в останалото олио се запържват ситно нарязаните кромид и целина. Щом омекнат, се наръсват с брашното и когато и то се позапържи, се сипва гореща вода, колкото да се получи сос с умерена гъстота.
3. Прибавят се подправките и се оставя да заври на огъня. С получения сос се заливат парчетата риба.
4. Отгоре за рецептата „Риба плакия с домати и лимон“ се нареждат доматите, нарязани на филийки, като между тях се слагат тънки резени от лимона.
5. Плакията се поръсва със ситно нарязан магданоз и се изпича в умерена фурна. Поднася се студена.
Източник: gotvetesmen.com
Виж повече на : ribari.net
