Необходими продукти
- 1 кг шаран
- 5-6 с.л. масло
- 2 с.л. брашно
- 1 глава лук
- 1 морков
- 2 резена целина
- 1 корен магданоз
- 1 дафинов лист
- 10 бадема
- 1 с.л. оцет
- сол
- магданоз
Време на приготвяне: 1 1/2 часа
Начин на приготвянe
Рибата се нарязва на парчета, осолява се, овалва се в брашно и се пържи в маслото. В същата мазнина се запържват нарязаният лук, малко брашно, нарязаните морков, целина, коренът от магданоз и дафиновият лист. Залива се с 1 ч.ч. вода и се оставя сосът да ври 20 минути. Прецежда се, прибавят се нарязаните бадеми и оцет и ври още 10 минути. С този сос се залива рибата.
Източник: lakomnik.bg
Виж повече на : ribari.net
